長ひじきとは，ひじきの茎の部分です。太くて歯ごたえがあるのが特徴で，カルシウム，鉄分，食物繊維などの栄養素が補えます。ひじきが苦手なかたも，ごま油とにんにくの風味で抑えることができます。ひじきがお好きなかたは，自分流にアレンジをして，さっぱりさせてみても美味しいですよ。

＜保存期間＞
　　　　冷蔵4～5日

＜カロリー＞
　　　　53kcal
 
＜主な食材＞
　　　　野菜類　海藻

■材料（４食分）■
長ひじき（乾燥）：30g
小松菜：小１束

＜A＞
・白いりごま：大さじ２
・しょうゆ：大さじ１
・おろしにんにく：小さじ２
・塩：小さじ1/2
・ごま油：小さじ１


■材料（１食分）■
長ひじき（乾燥）：7.5g
小松菜：小1/4束

＜A＞
・白いりごま：大さじ1/2
・しょうゆ：大さじ1/4
・おろしにんにく：小さじ1/2
・塩：小さじ1/8
・ごま油：小さじ1/4

作りかた
（1）長ひじきはたっぷりの水に15～20分浸けて戻す。水けをきり，食べやすい長さに切ってから耐熱皿に広げ，電子レンジ（600W）でラップをせずに２分加熱する。小松菜はさっと茹で，水けを絞って３㎝長さに切る。
（2）ボウルにAを入れて（1）を加え、手で味がなじむまで混ぜる。

完成です。

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