弾力のある塩蔵わかめを使い，しっかり噛むことの大切さを思い出してみてください。カレー味にすることで，海藻のクセが抑えられます。海藻本来の味が好きだというかた，抵抗のないかたは，カレー味でなくとも，そのままでお使いください。
　わかめときのこは，両方ともに食物繊維が豊富です。野菜盛りに付け足して食べるのにお勧めできます。便秘症のかたには，改善が期待できますので，毎日少しずつでも摂ってもらいたい一品です。

＜保存期間＞
　　冷蔵5～6日

＜カロリー＞
　　43kcal

＜主な食材＞
　　野菜類　海藻

■材料（4食分）■
わかめ（塩蔵）：120g
しめじ：1パック
しいたけ：６個
玉ねぎ：1/3個

＜A＞
・カレー粉：小さじ1
・塩：小さじ2/3
・砂糖：大さじ２
・酢：大さじ４

■材料（１食分）■
わかめ（塩蔵）：30g
しめじ：1/4パック
しいたけ：２個
玉ねぎ：1/12個

＜A＞
・カレー粉：小さじ1/4
・塩：少々
・砂糖：大さじ1/2
・酢：大さじ１


作りかた
（1）しめじは石づきを除いて小房に分け、しいたけは軸を除いて薄切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
（2）耐熱ボウルに（1）を入れて水大さじ１をまぶし、ラップをかけて電子レンジ（600W）で２分30秒～３分加熱する。
（3）わかめはよく水洗いして食べやすい大きさに切る。 （4）Aをよく混ぜ合わせて（2）のボウルに加え、わかめを加えてよく混ぜ合わせる。

完成です。
食物繊維を摂取することで，日々のお通じが良くなりますよ。メディケアダイエットでは，「わかめ」も「きのこ」も大々的にお勧めしている食材です。わかめは腸活のネバネバ料理にも通じるものがありますので，コラムを遡って読んでくださいね。
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