「赤ワインはポリフェノールが豊富で体に良い」
「チョコレートはポリフェノールが豊富なダークチョコ」
など最近よく聞く”ポリフェノール”

ポリフェノールってよく聞きますが何なのでしょう？


新種のビタミン・・！？

いえ、違います。

ポリフェノールは植物性の食物に含まれる物質でたくさんの水酸基(-OH)を持っているという意味です。
水酸基が多いと体の中で化学反応をして動脈硬化や癌、その他の炎症から体を守ってくれるんですよ～（＾０＾）

ほとんどの植物（野菜、果物をはじめ、豆や穀類）にポリフェノールが存在すると言われており、その数５０００種類以上！！

野菜を食べようと言われるのにはちゃんとワケがあるんですね～。