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お手軽ヘルシーレシピ㉔【豆乳キムチ豆腐麺】

こんにちは！東京飯田橋メディケアダイエットブログ担当、麹娘です。

いつもお読み頂き、ありがとうございます(*'ω'*)

寒くなってくると、あったかいものをすすりたくなりますよね～

麹娘は最近、家でラーメンを作るのにハマっています(*'ω'*)

作るといっても、袋を破いてお湯を注いで3分待つだけですけどね(*'ω'*)

さてさて、今日も「りんごあめ」レシピをご紹介致します～

【豆乳キムチ豆腐麺】

（材料）
・豆腐麺　100g
・なめこ　1袋
・キムチ　70～80g
・乾燥わかめ　10g
・豆乳　150g
・水　150g
・インスタントみそ汁　1袋
・白ごま　少々

（作り方）
①豆腐麺の水を切り、耐熱皿に入れる。なめこ、わかめ、水を加え、レンジ600Wで1分加熱する。
②①にインスタントみそ汁を溶かし入れ、キムチの半量と豆乳を加え混ぜ、レンジ600Wで3分加熱する。
③キムチを乗せ、白ごまをふりかけ完成。

（ポイント）
・なめこのぬめりがキムチの辛さをまろやかにしてくれます。お好みで他のきのこでも作れます。
・お鍋にして、肉や魚と一緒にしてもおいしいです。
・キムチは熱を加えすぎると栄養素が壊れてしまうので、半量を加熱し半量はトッピングします。