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夏にぴったりおすすめレシピ⑫　【ヒンヤリしっとり　鶏ゼラチン煮込み】

こんにちは！東京飯田橋メディケアダイエットです(^^)/

いつもブログをお読みくださって有難うございます(＊＾.＾＊)

晴れたら暑いですね～(*_*;

食欲も落ちて、

冷たいそうめんつるり

で食事を済ませがちなところ

ですが！

そんな時こそ、しっかりと

タンパク質とビタミン類

を補給しましょう＼(^o^)／

今日も、当スタッフ　りんごあめさんの

コラーゲンたっぷり

ゼラチン鶏肉レシピ

をご紹介します。

【鶏肉】　たんぱく質、ビタミンK・A、カリウム他
【ゼラチン】たんぱく質、コラーゲン
【きゅうり】βカロテン、ビタミンA・C・K等
【パプリカ】ビタミンC・E、βカロテン、等
　　　　　　赤(血行促進、新陳代謝)　黄(目の疲労回復)

【鶏ゼラチン煮込み】
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[作り方]

① 鶏肉を１.5㎝幅位に切り、50㏄の酒と塩・コショウ・生姜を少々かけてレンジで3分(600W)温めます

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② キュウリを３等分に切り、１/３を更に縦に４等分にします(別紙参照)
パプリカは千切りにします

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③ 250㏄の水をレンジで1分加熱しゼラチンを少しづつ加えながら混ぜた後にレンジで３分温める

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④ 粗熱を取った後(大体30分位置く)ラップをかけて冷蔵庫に2時間位冷やし
固まったら盛り付ける

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＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
[材料]

・鶏モモ肉1枚(約200ｇ)　
・ゼラチン (５ｇ)　
・きゅうり (1本)　・生姜(少々)
・パプリカ(約1/4・ｇ)　
・酒(5０ｇ)　・塩コショウ(少々)
・お好みでポン酢(少々)

＊総カロリー　　453キロカロリー　

★作り方のポイント★
☆ゼラチンは80℃で溶けます。鶏皮にもゼラチンと同じコラーゲンが含まれているので、柔らかめが好きな方はゼラチンを減らすか酒・水の量を増やすと良い感じの固さになります
☆鍋を使うと時間は短縮できます。キノコなども良い出汁が出て美味しくなります
☆酒は料理酒・清酒・日本酒がおすすめです

是非、お試しくださいね(＾_-)-☆