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糖質と糖類の違い?

 みなさんはこの違いに疑問に思われたことがあると思います。 少し詳しく調べてみましょう。

 糖質とは、「炭水化物から食物繊維を取り除いたもの」の総称です。
 糖類とは、「単糖類・二糖類」の総称であり、糖質から「多糖類・糖アルコール」を取り除いたものの総称とも言えます。

ややこしくてわけわからなくなりますよ(笑)(笑)(笑)  もう少し砕いて説明してみましょう。
簡潔に説明すると、糖質はたんぱく質・脂質・ミネラル・食物繊維 これらに該当しないものを言います。
糖類は、単糖類・二糖類(ぶどう糖・果糖・砂糖)を言います。 市販で購入する商品に記載されている表示例で見てみましょう!

 糖類 単糖類 ぶどう糖・果糖など
 二糖類  砂糖・乳糖・麦芽糖など
 糖質 その他として アセスルファムK・スクラロース 糖アルコール キシリトール・マルチトール 三糖類以上の多糖類 オリゴ糖・でんぷん 食物繊維 セルロース・難消化性デキストリン.

これらの知識がつくと、自分が糖質制限を意識した時の食事なのかがわかりますよね?(笑)
今後無理なく体重を落としたいかた! 栄養の知識も身に付けていきたい! 本気でダイエットをお考えのかた!

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