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　りんごは火を通すことで，甘味が引き出されるのです。腸内環境の改善にはもってこいの食材ですので，冷蔵庫に保管しておくと，小腹が空いたときにも良いですよ。
　りんごは，赤い皮に栄養素であるポリフェノールが豊富に含まれています。このレシピでは皮をむいてご紹介していますが，できれば皮ごと調理して食べるのがお勧めです。
　普段の生りんごでも，できるだけ皮ごと食べると良いですよ。その際は，ワックスや残留農薬の問題もありますので，しっかり洗ってくださいね。

＜保存期間＞
　　　　冷蔵4～5日

＜カロリー＞
　　　　43kcal

＜主な食材＞
　　　　果物類

■材料（４食分）■
りんご：１個
砂糖：大さじ１

＜A＞
・レモン汁：小さじ２
・水：小さじ１

シナモンパウダー：小さじ1/3～1/2

■材料（１食分）■
りんご：1/4個
砂糖：小さじ3/4

＜A＞
・レモン汁：小さじ1/2
・水：小さじ1/4

シナモンパウダー：小さじ1/8（少々）


作りかた
（1）りんごは芯を取って皮をむき，大きめのひと口大に切る。
（2）鍋にりんごを敷き詰め，砂糖をふりかけ，Aを回しかける。
（3）ふたをして強火にかけ，煮立ったら弱火にして約5分煮る。火を止めて粗熱が取れるまでそのまま置き，最後にシナモンパウダーをふり，さっくりと混ぜる。

完成です。
晩秋の季節のりんごも美味しいです。せっかく皮まで栄養素がたっぷりなので，ワックスや農薬をきちんと洗い落として，より美味しく召し上がってください。果物でも，どの部分にどんな栄養素が入っているのかをお伝えするのは，メディケアダイエットの栄養士の得意分野です。ダイエットをしながら，いろいろと知識を吸収していただくためにも，まずは初回無料カウンセリングにお気軽にお越しください。あなたのご予約をスタッフ一同，心よりお待ちしております。